Bières

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La Kanopée - Une Brasserie au coeur de la bourgogne sauvage

La micro-brasserie familiale la kanopée imagine des bières brassées à partir d’ingrédients naturels, selon des recettes à la fois originales et savoureuses. elle est idéalement installée dans la vallée de l’ouche, à pont de pany, entre la forêt, le canal de bourgogne et la rivière.

La micro-brasserie La Kanopée propose à ce jour 5 recettes de bières permanentes, réalisées à partir d’ingrédients naturels. À l’occasion de productions plus saisonnières et éphémères, Thierry, le brasseur, s’inspire des quatre coins du monde pour donner naissance à des recettes plus complexes ou fruitées.

Des bières artisanales d'excéptions

NEW ENGLAND IPA

brassée avec des flocons d’avoine, cette bière originaire de la nouvelle-angleterre surprend par sa robe trouble orangée et son nez pêche-abricot. son amertume discrète et ses notes poivrées la rendent rafraîchissante et tonique.

 

Alc. 5,8% vol. | IBU 32 | Bouteilles de 33cl et fûts de 20L et 30L

L'ÉQUINOXE - FRENCH IPA

grâce à ses houblons français, cette bière à la belle robe orangée marie harmonieusement amertume et notes d’agrumes. une explosion de saveurs qui ravira les palais les plus exigeants.

 

Alc. 5,8% vol. | IBU 58 | Bouteilles de 33cl et fûts de 20L et 30l

la nuit blanche - Hefeweizen

délicate et fruitée, cette bière bavaroise brassée de façon traditionnelle met en évidence les subtilités de sa levure qui apporte des notes de banane.

Alc. 5% vol. | Bouteilles de 33cl et fûts de 20L et 30l

l'aurore - pale ale

Cette bière blonde aromatique aux trois houblons révèle des notes florales, une saveur maltée et une amertume contenue. Elle convient aux grands amateurs comme aux buveurs occasionnels.

Alc. 5,5% vol. | Bouteilles de 33cl et fûts de 20L et 30l

la noctambule - brown porter

Pleine de caractère, cette bière à la fine mousse couleur crème flirte avec les notes de café torréfié et de cacao. Sa bouche mœlleuse et franche la rend irrésistible. Une recette chaleureuse inspirée par l’authenticité des pubs anglais.

Alc. 6% vol. | Bouteilles de 33cl et fûts de 20L et 30l

la funamule - brut ipa

Laissez-vous surprendre par l’effervescence et la fine mousse de cette bière à la robe dorée. Son houblon américain, El Dorado, apporte des notes de fruits tropicaux. Parfaite pour le retour des beaux jours.

Alc. 7% vol. | IBU 18 |Bouteilles de 33cl et 75cl – bière éphémère

weizen poire - bière blanche à la poire

Cette Weizen lentement infusée avec des poires Williams surprend par sa robe trouble et sa fin de bouche sucrée-acidulée.

Alc. 5,5% vol. | Bouteilles de 33cl et 75cl – Bière éphémère